আমাদের সঙ্গে যোগাযোগের মাধ্যম : amaderbharatnews@gmail.com    ‍অযোধ‍্যার রামমন্দির নির্মাণের জন‍্য সংসদে বিল আনতে চলেছে বিজেপি, জানালেন বিজেপি মন্ত্রী।    লোকসভা নির্বাচনে বিজেপির সহানুভূতির ভোট আটকাতেই কি ‘বাজপেয়ী ভালো মোদীর চেয়ে’ বোঝাতে চাইছেন বিরোধীরা।    প্রয়াত প্রাক্তন প্রধানমন্ত্রী বাজপেয়ীর স্মরণ সভায় রাজ্যের মুখ্যমন্ত্রীকে আমন্ত্রণ জানাবে রাজ্য বিজেপি।    বীরভূমের তিন বিজেপি নেতার নিরাপত্তায় কেন্দ্রীয় বাহিনী।    ধর্ম পরিবর্তন করেও মিলনে বাধা, সুপ্রিম কোর্টে দ্বারস্থ ধর্মান্তরিত স্বামী।    চিত্র গুপ্ত নয়, আধুনিক কালে মরণ খাতা লেখেন রফিকুল মণ্ডল!    “সাম্প্রদায়িক বিজেপিকে রুখতে পশ্চিমবঙ্গের মহিলারাই যথেষ্ট” : চন্দ্রিমা ভট্টাচার্য।    ‘বাংলাকে কাশ্মীর হতে দেব না’! শরণার্থীদের নাগরিকত্ব দেওয়ার দাবি উঠল হিন্দু সংহতির সভায়।    নারদ তদন্তে ‘ভুয়ো কোম্পানি’-র তথ্য দিয়েছেন রত্না! আয়কর বিভাগকে চিঠি ইডির।    শিলিগুড়ির ১৫ বছরের কিশোরীর অঙ্গে পুনর্জীবন ৩ টি প্রাণের।    প্রকাশিত হল রাজ্যে গ্রুপ-ডি নিয়োগের ফলাফল।    মুম্বই থেকে মুর্শিদাবাদে বাড়ি ফেরার পথে বারাকপুরে ট্রেনে মৃত্যু রেলযাত্রীর।    আজ আপনার কেমন যাবে জেনে নিন।    গড়িয়ায় আক্রান্ত অভিনেতা, সোনারপুর থানায় অভিযোগ দায়ের।    অক্ষয় ফের কমেডি ছবিতে ফিরছেন ‘হেরা ফেরি’-৩ নিয়ে।    প্রেমে পড়েছেন শ্রাবন্তী, গুঞ্জন টলিপাড়ায়।    ছোটে নবাব স‌ইফ আলি খানের জন্মদিন পালন হল একেবারে নবাবীয়ানায়।    বাহুবলীর প্রভাসকে দেখা যাবে ‘সাহো’ ছবিতে।    অসুস্থ কিংবদন্তী সঙ্গীতশিল্পী দ্বিজেন মুখোপাধ্যায়, ভর্তি এসএসকেএমে।    ধর্মঘটের জেরে বন্ধ হতে চলেছে বাংলার টেলি সিরিয়াল।
BREAKING NEWS:
  • আটলবিহারী বাজপেয়ীর অন্তিম যাত্রা
  • শেষ শ্রদ্ধা জানাতে অগনিত মানুষ রাস্তায়
  • রাষ্ট্রীয় মর্যাদায় সম্পন্ন অন্ত্যেষ্টি ক্রীয়া।
{"effect":"slide-h","fontstyle":"normal","autoplay":"true","timer":4000}


মাছেভাতে বাঙালির স্বাদবদলে এবার হেঁসেলে ডুকতে রেডি সুস্বাদু পেংবা

আমাদের ভারত ডেস্ক,৮ আগস্ট: মাছে ভাতে বাঙালি। এই তকমা বাঙালির খুব প্রিয়। হরেক রকম মাছের স্বাদ নিতে কখনো পিছপা হয়নি বাঙালি তাই মাছের স্বাদবদলে এবার রাজ‍্যবাসীর পাতে পড়তে চলেছে পেংবা মাছ। মনিপুরের এই মাছের স্বাদ নাকি অনবদ্য। সুস্বাদু এই মাছের হেঁসেলপ্রবেশ হবে খুব তাড়াতাড়ি।

আমুর ,মুক্তোগাছা, জয়ন্তী রুই ,মিল্ক ফিস,গিফট তেলাপিয়া। একের পর এক মাছ এসেছে রাজ‍্যে। না না আমদানি নয়। হলদিয়ায় রীতিমতো হচ্ছে এইসব মাছের চাষ। আর সেই কারণেই সহজেই বাঙালির পেটপূজোর উপকরণ হয়ে উঠেছে এই সব মাছগুলো। এবার এদের পেছন পেছন মনিপুর থেকে চলে এলো পেংবাও। রাজ‍্যসরকারের মৎস্য দফতরের উদ‍্যোগেই এই মাছের মনিপুর থেকে হলদিয়ায় আনা হয়েছে।

পূর্ব মেদিনীপুরের এক মৎস‍্যজীবী জানান মনিপুরের এই সুস্বাদু মাছ প্রায় হারিয়ে যেতে বসেছে। ফলে সেই মাছ পুনুরুদ্ধার করতেই এই মাছ চাষ করছেন হলদিয়ার চাষীরা। সুস্বাদু এই মাছ ইম্ফল নদী,লোকতাক লেকে পাওয়া যায়। এছাড়া চিন ও মায়ানমারের কিছু জায়গায় এই মাছ পাওয়া যায়।

দীর্ঘ দিন ধরে এই মাছ নিয়ে গবেষণা করে সাফল্য পাওয়ার পরেই পেংবা মাছ চাষের উদ‍্যোগ নেওয়া হয়েছে। মনিপুরে এই মাছের দারুন চাহিদা। সরকারি উদ‍্যোগে মনিপুরে পেংবা দিবস পালন করা হয়। ৬৫০-১০০০ টাকা কিলো দরে বিক্রি হয় এই মাছ সেখানে। ফলে এই মাছ রপ্তানি করে রাজ‍্যের হতে চলেছে ভালো উপার্জন। সঙ্গে রাজ‍্যবাসীর হেঁসেলেও ঝালে ঝোলে মাখামাখি হবে সুস্বাদু পেংবা মাছ।

Leave a Reply

Be the First to Comment!

avatar
  Subscribe  
Notify of